¿Contribuye el alcohol a las deficiencias de vitaminas y minerales?

 

Cuando el alcohol remplaza la comida, puede haber numerosas deficiencias producidas por el consumo inadecuado de nutrientes. Las deficiencias nutricionales son comunes entre los alcohólicos, pero también pueden ser encontradas en personas que consumen alcohol de forma habitual. Estas son deficiencias comunes producidas por el consumo de alcohol:

El folato: ayuda a producir y mantener células nuevas. El alcohol interfiere con la ingesta de folato en la dieta, la absorción de folato, el transporte de ácido fólico a los tejidos necesarios, y el almacenamiento y liberación de ácido fólico en el hígado.

Vitamina B12: es necesaria para la creación de ADN, y para mantener sanos a las células nerviosas y a los glóbulos rojos. Los estudios han demostrado que el consumo de alcohol, tanto moderado como excesivo,  afecta los niveles de vitamina B12. Un estudio demostró una disminución del 5% en las concentraciones séricas de vitamina B12, cuando el consumo diario de alcohol aumenta de 0 a 30 gramos.

Vitamina A: es necesaria para la visión, para regular el sistema inmunológico, para el crecimiento óseo, la reproducción, y la división y diferenciación celular. Se ha descubierto que el alcohol influye en la deficiencia de la vitamina A, y también puede aumentar su toxicidad, especialmente si se toma en cantidades excesivas.

Calcio: es necesario para los vasos sanguíneos y para la contracción y expansión muscular, para la secreción de hormonas y enzimas, y para  la transmisión de información a travésdel sistema nervioso. El consumo de alcohol puede causar una pérdida de calcio  en el cuerpo, al aumentarse la excreción urinaria. La deficiencia de calcio también puede conducir a la osteoporosis.

 

 

 

 

¿Influye el Alcohol en el aumento de peso?

 

Nuestro cuerpo tienen un número de calorías necesarias que deben ser consumidas para mantener tu peso. Esta necesidad está basada en tu altura, peso, edad, género y nivel de actividad. Cuando consumes más calorías de las que tu cuerpo necesita, ganarás peso. El alcohol provee muchas calorías en poco volumen, por lo que pueden acabar siendo la fuente de calorías extra y aumento de peso. Un estudio demostró un 20% de aumento de calorías consumidas en una comida, cuando el alcohol fue consumido antes de la comida. El incremento total de calorías fue del 33%, al añadirse las calorías del alcohol. Estas calorías adicionales pueden contribuir fácilmente a un aumento de peso en poco tiempo.
Los estudios han demostrado que, a corto plazo, el alcohol estimula la ingesta de alimentos, y puede estimular la sensación de hambre. Otros estudios han demostrado que los efectos estimulantes del alcohol sobre el consumo de alimentos, están controlados por la regulación hormonal de saciedad, como la hormona leptina. Independientemente de la causa, el resultado es el mismo: la gente consume más alimentos cuando consume alcohol.
Regular tu consumo de calorías es esencial para lograr bajar y de peso y mantenerlo. Una dieta equilibrada te ayudara a frenan el hambre y a proporcionar los nutrientes necesarios para tu salud y bienestar. El alcohol no está considerado como un nutriente esencial para una dieta saludable. Al contrario, ya que proporciona gran cantidad de calorías, y tiene un impacto negativo en muchos aspectos de tu salud. Si optas por consumir alcohol, debes moderar la frecuencia y la cantidad. También hay que incluir las calorías del alcohol dentro de tu plan de dieta. Se puede limitar las calorías eligiendo bebidas con menos alcohol, y consumiendo menos bebidas azucaradas. Si consumes agua, ahorrarás muchas calorías.

Bebida alcohólica	Calorías
Cerveza light. 12 onzas	100
Cerveza normal. 12 onzas	250
Daiquiri helado. 4 onzas	216
Ginebra. 1.5 onzas	110
Mai tai. 4 onzas	310
Margarita. 4 onzas	270
Ron. 1.5 onzas.	96
Vodka. 1.5 onzas	96
Whiskey. 1.5 onzas	105
Vino con gaseosa. 4 onzas	49
Vino dulce. 4 onzas	180